（冠县台 赵阳阳）为了从源头上深层次提高食品质量，冠县着力推进农贸批发市场食用农产品快检工作的开展，深入构建农贸市场食用农产品快检筛查网络，抓住了食品市场的牛鼻子。
农贸批发市场是各种食品、蔬菜的聚集疏散地，是人民群众的菜篮子，每天清晨来自各地的食品批发商和各乡镇、村庄的食品、蔬菜销售企业从四面八方汇聚于此。这里的食品、蔬菜质量如何，将直接影响冠县人民群众的饮食安全，鉴于此，冠县始终把农贸批发市场的质量管理放在重要位置，深入开展食品快检工作，落实监管措施，加大监管力度，实现源头治理。
今年创建食安冠县“放心工程”以来，冠县对农贸批发市场快检工作作出了很大的调整：一是从快检种类上，开展快检的种类以销售量大、群众关注度高的蔬菜类、肉类和水产品类为主，但对一些易出现质量问题的重点品种提高了抽样比重。二是从快检落实方式上，在去年为该市场建立了快检室、每天由快检人员自查自检、上传数据、公布结果的基础上，局机关快检车每周五早晨七点前开始进入农贸批发市场，执法人员大批次的购买抽样，现场检验，立等出结果，及时为消费者解除疑虑。三是在快检品种上，除了以往的传统检验项目外又增加了很多新项目，目前做的检验项目多达60余个，主要有：农药残留、亚硝酸盐、瘦肉精、食用油极性成分、二氧化硫、吊白块、氨基酸态氮等。四是从快检批次上，市场开办者要落实主体责任，开展市场自检工作，原则上每天快检抽样不少于6个批次；快检车现场快检每月要完成每个市场100批次的任务数外，今年以来共计达800余批次。
食品快检工作优势在农贸市场得到了充分发挥，有针对性地对重点食用农产品进行大批量快速检测，及时筛查发现不合格食用农产品，依法处置不合格食用农产品，充分发挥快检筛查的“防火墙”“过滤网”作用，强化市场准入把关，切实提升冠县食品市场的质量安全水平。
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